Спагетти с креветками и грибами в сливочном соусе
Представьте себе солнечный день на побережье, где шум волн смешивается с ароматом свежеприготовленной пасты. В воздухе витает легкий запах морепродуктов и пряных трав, а вдалеке слышен смех счастливых людей, наслаждающихся жизнью. Именно в такой атмосфере родился наш рецепт спагетти с креветками и грибами в сливочном соусе — идеальное блюдо для тех, кто хочет привнести частичку Итальянского солнца в свой дом.
Сегодня я готовлю его для вас, чтобы мы могли вместе погрузиться в атмосферу Италии прямо у себя дома.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Ингредиенты (на 2 порции)
- Спагетти — 350 г
- Креветки (очищенные) — 150 г
- Грибы — 150 г (лучше всего шампиньоны или вешенки)
- Сливки (жирные) — 250 мл
- Сыр твердый — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление - Пошаговый Рецепт
- Подготовка ингредиентов: Начните с нарезки грибов. Вы можете выбрать произвольную форму, но мы рекомендуем нарезать их крупным кубиком, чтобы они хорошо сохраняли текстуру. Затем мелко нарежьте чеснок — именно он придаст вашему блюду неповторимый аромат.
- Натереть сыр: На самой мелкой терке натрите твердый сыр. Это добавит вашему соусу кремовой текстуры и обогатит вкус.
- Обжарка креветок: На сковороду добавьте 30 граммов сливочного масла и разогрейте его на среднем огне. В это время добавьте чеснок и очищенные креветки. Обжаривайте их пару минут до золотистого цвета, чтобы раскрыть все ароматы.
- Добавление грибов: Теперь пришло время добавить оставшееся масло и грибы на сковороду. Жарьте их около 3 минут, пока они не станут мягкими и не начнут выделять соки. Не забудьте поставить спагетти вариться в подсоленной воде!
- Создание сливочного соуса: Когда грибы готовы, введите сливки и натертый сыр в сковороду с креветками. Постоянно помешивайте, чтобы сыр равномерно растворился, а соус загустел. Тушите смесь около 10 минут на среднем огне.
- Смешивание: Когда спагетти будут готовы, слейте воду и добавьте их в сковороду с соусом. Хорошо перемешайте, чтобы каждый макарон был покрыт нежным сливочным соусом.
- Подача: Разложите спагетти по тарелкам, посыпьте свежемолотым черным перцем и по желанию добавьте немного зелени для украшения.
Заключение:
Ваши спагетти с креветками и грибами в сливочном соусе готовы! Это блюдо не только порадует вас своим вкусом, но и создаст атмосферу уюта и тепла на вашем столе. Наслаждайтесь каждым мгновением, представляя себе теплое Итальянское побережье, где жизнь течет медленно, а еда становится настоящим искусством!